Отдых в Ленинградской области
+ 7 960 282 89 87
отдых на все пять - лесные ягоды Ленинградской области

Лесные ягоды Ленинградской области

Лесные ягоды Ленинградской области

Ленинградская область достаточно богата лесными массивами, где обильно произрастают как грибы, так и ягоды. Много лесов и вокруг Оредежа.
Все мы любим лесные ягоды с детства - это полезное и вкусное лакомство, которое часто используют как лекарство от различных болезней. Красные, черные, белые, оранжевые; сладкие или кислые, и даже горькие - такие разные, но неизменно любимые, настоящее лесное лакомство как для детей, так и для взрослых. С начала лета до поздней осени можно запасаться витаминами впрок, заодно укрепляя свой иммунитет, чтобы не встречать новогодние праздники в постели с градусником. Самый простой способ усилить свою иммунную систему - это ежедневно включать в рацион хотя бы горсть ягод, которые вам нравятся и считаются наиболее полезными для поддержания здоровья.
Конечно, большинство лесных ягод уже окультурили. И вы можете полакомиться малиной и ежевикой на садовом участке. Но согласитесь, это уже не то. Не тот антураж, не тот аппетит.
В лесу можно встретить и ядовитые ягоды, которые могут таить в себе угрозу. Тут главное знать простое правило: "Ешь только те ягоды, которые ты знаешь" или перед выходом в лес полистать энциклопедию лесных ягод. Однако, следует также знать, что при малейших проявлениях отравления ядовитыми ягодами, необходимо срочно обратиться за помощью к врачу.
Лесные ягоды это огромное поле деятельности для летних заготовок. Ведь иммунную систему нужно поддерживать круглый год. Что только не делают из лесного лакомства: и перерабатывают на варенье, и заготавливают компоты, и замораживают, и даже сушат - хорошие хозяйки знают, что ягоды содержат большое количество витаминов, которые так необходимы нашему организму в зимнее время. Дикорастущие ягоды имеют более насыщенный вкус и аромат, чем их окультуренные собратья. И, хотя обычно они мельче, и собирать их сложнее, они обладают более полезными свойствами и витаминами. Стоит также отметить, что и сам процесс выезда на природу и сбор ягод на свежем воздухе весьма полезен, особенно для городских жителей.
"Ягодная охота", кроме самой "добычи" имеет еще и психологический аспект: нахождение в лесу успокаивает нервы и снимает стресс. Несмотря на свою монотонность и однообразность, процесс сбора ягод, затягивает, и становится любимым летним хобби. Лесная ягода ценна вдвойне. Она свежа и ароматна, она долго пряталась от людких глаз и пыли дорог и великолепна на вкус. Посвятите хотя пару дней летнего отдыха сбору лесных ягод и вам запомняться они на долгие годы, потому, что вы обязательно измажитесь в ягодном соке, обязательно наступите в лесную лужу скрытую под травой и намочите ноги. Потом вы будете вспоминать эту каплю росы на кустике земляники, или эту липкую паутину, которая мешала вам добраться до огромных, спелых ягод лесной малины.
Чтобы собрать качественные, богатые витаминами и полезными веществами ягоды, нужно знать время их созревания. Недозрелые ягоды не только невкусны, но и плохо действуют на организм человека, а черный паслен в незрелом виде и вовсе ядовит. Перезрелые ягоды утрачивают большинство своих полезных свойств, плохо хранятся и неудобны в переработке. Поэтому ягоды следует собирать по мере их созревания. Большинство лесных ягод созревают в июле — это самый благоприятный месяц для любителей лесных даров.
Собирать ягоды нужно очень осторожно, снимая с куста или деревца только сами ягоды с плодоножками. Нельзя обрывать ветки и листья, если вы не собираетесь их использовать. Ни в коем случае не вырывайте растение с корнем — это запрещено, особенно если растение здоровое и полноценное. Производить сбор лесных ягод можно только при бережном отношении к природе, не нарушая законов леса и сохраняя растения.
Собранные ягоды обычно складывают в корзины или на лотки. Складывая ягоды в корзину, постарайтесь, чтобы они располагались в ней как можно свободнее. Набивать ягоды в корзину не рекомендуется, так как они не только деформируются, давятся, но и начинают самонагреваться и часть действующих начал в них разлагается. По той же причине не рекомендуется использовать очень глубокие корзины.
Очень хорошо для сбора ягод подходят лотки. Ягоды на лотках не давятся, не выделяют сок, не деформируются и сохраняют все свои первоначальные свойства.

Успеха на ягодной охоте! Или на грибной....

Хотите отдохнуть телом и душой, лесные ягоды Ленинградской области - Добро пожаловать к нам
Все права защищены